Ricordate il delizioso film " Il diario di Bridget Jones "? Si raccontano le avventure della simpatica ma imbranatissima Bridget, interpretata dall'attrice Ren�e Zellweger,sempre a caccia dell'amore della sua vita.....Anche la semplice preparazione di una zuppa di porri per la cena del suo compleanno la vedr� in terribile difficolt� : dimentica infatti di togliere lo spago blu che avvolge i porri e la zuppa si colorer� di un vivace turchino. Io non ho dimenticato di togliere lo spago blu ho volutamente usato un cucchiaino di colorante alimentare che non lascia assolutamente sapori sgradevoli in bocca...Ho voluto riprodurre il piatto tale e quale al film perch� con questa ricetta partecipo ai bellissimi contest
Ingredienti per 2 persone :
400 gr di porri
1 scalogno
olio ev
2 cucchiai di panna
crostini
1/2 litro di brodo
1 cucchiaino da caff� di colorante alimentare blu
Mettere il brodo a scaldare; nel frattempo tritare lo scalogno e lasciarlo appassire a fuoco basso in un p� di olio ev. Affettare sottilmente il porro e aggiungerlo allo scalogno. Versare tutto il brodo e lasciar cuocere circa una ventina di minuti, regolare di sale e alla fine aggiungere la panna.A cottura ultimata passare al minipimer per rendere la zuppa cremosa e liscia ,versare il colorante e mescolare bene. Impiattare e guarnire con i crostini
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Abbinamento vino : ho bevuto un vino bianco, Chardonnay DOC Collio, Marco Felluga, 13,5�, temperatura di servizio intorno ai 10/12�
Ciao, sono la proprietaria del blog "La Voglia Matta", hai copiato integralmente moltissime mie ricette corredate di foto senza nemmeno avere la correttezza di scrivere il link che rimandi al mio blog e comunque non hai mai avuto il mio permesso per farlo; ti ricordo che hai violato la legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche.Ti invito pertanto a rimuovere al più presto tutte le ricette che mi appartengono o mi vedrò costretta a segnalare il tuo blog all'autorità competente. Chiara Giglio proprietaria del blog "La Voglia Matta "
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